啤酒知識

什么影響了精釀啤酒的風味和香氣?

作者:山東陽春啤酒有限公司    發(fā)布時間:2022-11-23 16:02:27     瀏覽次數(shù) :366

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涼涼夏日,當我們品著美味的啤酒觀看精彩的世界杯賽事時,我們可曾想到是什么讓我們的啤酒如此的芳香四溢?那么,讓我們看看您如何在精釀啤酒中使用某些關鍵成分含量更高的風味和香氣……


a21.jpg1. 啤酒花含量更高的精釀啤酒具有哪些突出的風味和香氣?

啤酒花啤酒或啤酒花啤酒通常被描述為具有藥草、植物、草、柑橘和甘草的味道。這些品質(zhì)可以增加啤酒的新鮮味道和通常相當清淡的口感。如果這些是您喜歡的口味,下次您參觀當?shù)鼐勂【茝S時,不妨試試淡啤酒IPA







a3.jpg2.麥芽含量較高的精釀啤酒具有哪些突出的風味和香氣?


麥芽精釀啤酒往往具有整體更甜的特征,在某些情況下具有烘焙食品、全麥餅干、巧克力甚至咖啡的獨特特征。如果這些口味和氣味令您著迷,請嘗試酒鯨啤酒牛奶世濤口味等大多數(shù)烈性黑啤酒在查看一系列精釀啤酒時。




a4.jpg3. 添加更多酵母的精釀啤酒會有哪些突出的風味和香氣?

含有更多酵母的精釀啤酒往往(毫不奇怪)具有酵母味,并具有一些果味和幾乎辛辣/煙熏的特征,例如香蕉、丁香,甚至可以包括香草。采用這些元素的精釀啤酒包括德式小麥啤酒比利時白啤、酸啤酒。




當然,這些特有的風味和香氣可以根據(jù)釀酒大師決定加入的其他成分而改變或改變。