啤酒知識
超淡啤酒不是公認的風(fēng)格類別,所以這個詞可以自由解釋。一些啤酒釀造商用這個詞來形容帝國啤酒,這種啤酒在風(fēng)格上不太符合淡啤酒或IPA的類別,或者只是指一種具有淡啤酒的酒體但具有IPA口味特征的啤酒花味的淡啤酒。另一方面,啤酒釀造商用這個詞來形容顏色較淺、酒體較淡的啤酒,因為它們的啤酒花仍然很好。
超淡啤酒,也稱為XPA、Session IPA、Strong Pale Ale和Hoppy Pale Ale,是一種起源于大約5年前的啤酒風(fēng)格。簡單地說,啤酒是傳統(tǒng)美國淡啤酒的一種扭曲,在啤酒花苦味、香氣、外形以及酒精含量方面介于淡色艾爾和印度淡色艾爾啤酒(IPA)之間。
超淡啤酒通常比美國淡啤酒更糟糕,但比IPA更溫和。雖然兩者都可以比較,但最常見的是,超淡啤酒被添加到美國淡啤酒風(fēng)格類別中。至于酒精含量,超淡啤酒通常在5-6%之間,這是合理的,因為APA通常在4-5%之間,IPA通常在6-7%之間。
超淡啤酒的顏色從淡金色到深琥珀色不等,酒頭呈中等大小的白色到灰白色,保持力良好。這種麥芽酒通常是中等酒體,清爽,清澈,盡管有干啤酒花的朦朧版本。啤酒花是超淡啤酒的關(guān)鍵成分,盡管它有足夠的麥芽特性。
那幺,為什么在淡啤酒前加上“Extra”這個名字?在美國精釀啤酒圈,“額外”一詞主要用于營銷目的。一些人認為啤酒名字的額外部分與額外的淡顏色、額外的味道或額外的香氣有關(guān)。所以我想啤酒風(fēng)格名稱的原因和解釋取決于啤酒飲用者的想象。
每一家釀酒廠和啤酒制造商都有自己的風(fēng)格解釋,并生產(chǎn)出獨特的美味啤酒,這些啤酒通常都遵循相同的準則。甜水釀造公司(Sweetwater Brewing Company)生產(chǎn)的420款超淡啤酒是最受歡迎的超淡啤酒之一。啤酒的ABV為5.7%,是他們最受歡迎的啤酒。這是一種美味的西海岸風(fēng)格的超淡啤酒,由于是干啤酒花,加上大量的級聯(lián)啤酒花,啤酒花的影響很大。它最初于4/20生產(chǎn),因此得名。
那么,在所有這些之后,什么是超淡啤酒與淡色艾爾啤酒?答案是,它是許多現(xiàn)有淡色艾爾的雜交產(chǎn)物,每個釀酒師都可以隨意添加香料。一般來說,強勁的啤酒花持續(xù)出現(xiàn),就像許多淡啤酒風(fēng)格一樣。