啤酒知識 
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2024-04
是什么讓新英格蘭 IPA 變得渾濁
新英格蘭 IPA，也稱為渾濁或多汁 IPA，近年來變得非常流行。這些啤酒的顯著特征之一是其渾濁的外觀，這通常歸因于液體中懸浮的高水平蛋白質(zhì)和啤酒花顆粒。添加啤酒花對于創(chuàng)造新英格蘭 IPA 的朦朧外觀至關(guān)重要。啤酒花含有多種有助于啤酒香氣、風(fēng)味和外觀的化合物。啤酒花精油，如月桂烯和葎草烯，可能會導(dǎo)致霧霾的形成。在釀...
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2024-04
避免異味：美味啤酒的釀造指南
你好，啤酒愛好者！今天我們要討論的是在享受冷萃咖啡時可能會有點令人沮喪的事情——異味。有多種因素會導(dǎo)致啤酒出現(xiàn)異味，了解這些異味是什么、產(chǎn)生這些異味的原因以及如何避免這些異味非常重要。首先，讓我們定義一下“異味”的含義。這些是啤酒中不應(yīng)該存在的任何味道，并且會損害整體飲用體驗。啤酒中常見的一些異味包...
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2024-04
啤酒中的MIBU
啤酒中的IBU是什么？國際苦度（或“苦味”）單位或 IBU 于 20 世紀 50 年代和 1960 年代推出，用于衡量啤酒苦味的感受。國際苦味單位自 20 世紀以來不斷發(fā)展，更新的方法提供了更準確的計算。在本文中，我們將研究最大國際苦度單位（mIBU），這是一種根據(jù)我們今天釀造的啤酒計算 IBU 貢獻的更準確的新方法。首先我們看一下I...
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2024-04
如何清洗或沖洗啤酒酵母
是時候通過清洗或漂洗啤酒酵母來省錢了！想在下次釀造時省點錢嗎？專業(yè)釀酒師最簡單的方法之一是清洗或沖洗酵母。您不僅會獲得免費的酵母瀝青，而且新瀝青的酵母細胞數(shù)量也會增加 2-3 倍，讓您確信自己擁有正確數(shù)量的酵母細胞以進行正確的發(fā)酵。大多數(shù)生產(chǎn)設(shè)施將收獲最多 7 至 10 代的酵母。在Schoolhouse，我們傾向于嘗試使...
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2024-03
如何釀造啤酒
在家釀造啤酒很容易。如果你可以在沒有幫助的情況下用盒子制作通心粉和奶酪，那么你就可以制作啤酒。注意：這是家庭釀造精釀啤酒配方的基本啤酒制作概述。單擊此處了解所有谷物釀造的信息。4 個基本步驟：第 一步：準備1. 收集您的釀造設(shè)備。你需要：釀造壺發(fā)酵罐+氣閘漏斗（可選）消毒劑自動虹吸管...
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2024-03
釀酒師告訴你如何選一款好的啤酒
當(dāng)選擇一款好的啤酒時，可以進一步從以下幾個方面考慮：啤酒風(fēng)格的特點：了解不同風(fēng)格的啤酒特點，包括其釀造工藝、原料、口感和風(fēng)味。例如，IPA通常具有強烈的酒花苦味和芳香；Stout則具有濃厚的咖啡、巧克力或烤麥芽風(fēng)味；Pilsner則是清爽、易飲的金黃色啤酒。食物搭配：考慮到啤酒的風(fēng)味和食物的搭配。不同風(fēng)格的啤酒與不...
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07
2024-02
從啤酒代工到啤酒營銷：如何經(jīng)營好一款啤酒
在啤酒市場日益競爭激烈的今天，從啤酒的代工生產(chǎn)到市場營銷，每一步都至關(guān)重要。成功的啤酒品牌不僅需要優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)，還需要有效的市場定位和創(chuàng)新的營銷策略。本文將探討如何通過專業(yè)的代工合作、精準的市場定位、創(chuàng)新的產(chǎn)品開發(fā)、以及高效的營銷策略，來經(jīng)營好一款啤酒。一、選擇合適的代工合作伙伴代工合作的選擇是啤...
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2024-02
啟釀夢想：代工一款精品啤酒的五大必備條件
在啤酒行業(yè)的浪潮中，打造一款屬于自己品牌的精品啤酒，不僅是對品味的追求，更是一個商業(yè)夢想的體現(xiàn)。但是，這個過程并非易事，它需要精心的規(guī)劃、嚴格的質(zhì)量控制和專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)。如果你正在考慮通過代工方式生產(chǎn)啤酒，那么以下五大條件是你必須考慮的關(guān)鍵因素。1. 專業(yè)的代工廠合作伙伴選擇一個有經(jīng)驗、信譽良好的代工廠...
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2024-01
陽春啤酒：從傳統(tǒng)到創(chuàng)新的中國特色啤酒旗艦
啤酒的故事，始于1987在1987年，中國啤酒市場如同繁花似錦的花園，多彩多姿。正是在這一年，陽春啤酒的前身——山東景芝酒廠啤酒分廠成立，從此開啟了一段傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織的歷程。一、品牌發(fā)展歷程- **初始探索（1987-1994）** 1987年，陽春啤酒作為國內(nèi)啤酒行業(yè)的一員，憑借著國家規(guī)定的價格和品質(zhì)，穩(wěn)步發(fā)展。...
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2024-01
精釀啤酒貨源怎么找？選擇陽春啤酒，實現(xiàn)產(chǎn)能靈活定制
在多元化的精釀啤酒市場中，找到一個能提供靈活定制服務(wù)的貨源對于品牌發(fā)展至關(guān)重要。陽春啤酒，憑借其強大的生產(chǎn)能力和靈活的產(chǎn)能定制優(yōu)勢，成為眾多啤酒品牌的理想合作伙伴。一、精釀啤酒市場的挑戰(zhàn)與機遇隨著消費者對于啤酒口味和品質(zhì)要求的提升，精釀啤酒市場面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。品牌方需要找到能夠提供個性化產(chǎn)品并...
