啤酒知識 
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2022-11
啤酒中的 IBU是什么？
讓我們來看看一種眾所周知但鮮為人知的測量啤酒苦度的方法。IBU 經(jīng)常作為產(chǎn)品標(biāo)簽和啤酒描述中的流行統(tǒng)計數(shù)據(jù)被拋出，雖然它們是衡量啤酒風(fēng)味和香氣某些方面的非常相關(guān)的方法，但它們不會（以任何方式）使啤酒變好或變壞. 這一切都是為了將您的喜好與有關(guān)啤酒的可衡量事實相匹配，從而為您找到完美的甜蜜點。什么是 IBU？國...
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2022-11
啤酒花指南
信不信由你，啤酒花在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用，并在很大程度上影響成品啤酒。你們中的許多人可能已經(jīng)了解啤酒花，但讓我們仔細(xì)看看一些主要參與者以及這對您的釀造意味著什么！此外，對于您的許多精釀啤酒每月發(fā)貨，您將親眼看到、聞到和品嘗到差異。讓我們從一些基礎(chǔ)知識開始。釀造不含啤酒花的啤酒會給您帶來沉悶、...
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2022-11
啤酒生產(chǎn)廠家告訴你倒啤酒的正確方法是什么！
您是否一直沿著傾斜的玻璃杯的一側(cè)慢慢倒啤酒？好吧，我不想把它告訴你，但這不是這樣做的方法！也就是說，除非你想喝點啤酒，胃部不適。由于我們不想要這些東西，無論是為了您還是為了我們自己，我們都會為您分解它，您很快就會像專業(yè)人士一樣倒啤酒！當(dāng)您將精釀啤酒慢慢倒在傾斜的玻璃杯的一側(cè)時，更多的二氧化碳會溶解在...
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2022-11
羅威邦色度儀在啤酒釀造中衡量什么？
羅威邦色度儀用于測量谷物的顏色或暗度。數(shù)字越高，麥芽的顏色越深。最初的羅威邦系統(tǒng)由 JW Lovibond 于 1883 年創(chuàng)建，并使用彩色載玻片與啤酒顏色進(jìn)行比較以確定近似值。幾十年來，人們一直將啤酒與有色玻璃標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較以確定羅維朋顏色，今天我們?nèi)匀皇褂谩傲_維朋度數(shù)”一詞來描述谷物的顏色。刻度從零開始到超過 500。什...
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2022-11
天涼時喝什么啤酒
冬天即將來臨，氣溫越來越低。這對您的啤酒選擇意味著什么？這意味著是時候從淡淡的夏日清爽啤酒和多汁的 IPA 轉(zhuǎn)向更寒冷的天氣風(fēng)格的精釀啤酒了。黑啤酒和低溫談到寒冷天氣的啤酒，大多數(shù)人的第一個想法是顏色越深越好，世濤和 波特處于更前沿。這是一個準(zhǔn)確的說法，因為濃郁的深色啤酒通常酒精含量高且會變暖。與大多數(shù)夏...
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2022-11
啤酒生產(chǎn)廠家：什么影響啤酒顏色？
我們都可以看到啤酒的顏色從淺色、淡金色、濃郁的琥珀色到深棕色，幾乎是黑色。你也可以品嘗到它的清淡和清脆的品質(zhì)，而隨著啤酒的顏色從淺色到深，它的味道更重、更濃郁。但究竟有哪些因素會影響啤酒的外觀呢？首先，所有的啤酒都不一樣，最重要的是，精釀啤酒你正在啜飲可能有很多原因讓它看起來像它的樣子。它是晶瑩剔透...
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07
2022-11
啤酒廠家告訴你用啤酒做面包的7個小技巧
對于精釀啤酒愛好者和業(yè)余面包師來說，用啤酒烤面包正在興起。但如果你想利用啤酒在面包中的能量，你需要知道一些事情。查看以下7個用你最喜歡的精釀啤酒制作面包的技巧。啤酒發(fā)泡劑面包使用某些藥劑來發(fā)酵。大多數(shù)時候，這種藥劑是酵母。其他面包需要烘焙粉，這也能起到同樣的作用。啤酒自然是一種上升劑。所以，當(dāng)你開始用...
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2022-10
讓啤酒廠家告訴你：超淡啤酒和淡色艾爾啤酒有什么區(qū)別？
超淡啤酒不是公認(rèn)的風(fēng)格類別，所以這個詞可以自由解釋。一些啤酒釀造商用這個詞來形容帝國啤酒，這種啤酒在風(fēng)格上不太符合淡啤酒或IPA的類別，或者只是指一種具有淡啤酒的酒體但具有IPA口味特征的啤酒花味的淡啤酒。另一方面，啤酒釀造商用這個詞來形容顏色較淺、酒體較淡的啤酒，因為它們的啤酒花仍然很好。超淡啤酒，也稱...
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2022-10
啤酒代工廠講解啤酒的四種主要成分
水、麥芽、啤酒花和酵母是將啤酒稱為啤酒所需的四種主要成分。1516年的《德國純度法》（也稱為《Reinheitsgebot》）規(guī)定，啤酒只能用這些成分制成，而如今許多釀酒商仍然遵守這些準(zhǔn)則。當(dāng)然，許多啤酒釀造商都會嘗試添加其他成分，但當(dāng)涉及到啤酒的基本成分時，這通常是他們的出發(fā)點。水：啤酒的主要成分是水；事實上，水占...
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2022-10
啤酒廠談淡啤酒有哪些風(fēng)格
淡啤酒有很多不同的風(fēng)格，但著名的是淡美式淡啤酒。主要的商業(yè)示例是 Bud Light、Coors Light 和 Miller Lite。淡啤酒起源于 1940 年代，當(dāng)時 Coors Brewing Company 推出了一種名為 Coors Light 的啤酒，這種啤酒的酒體和卡路里比該公司的優(yōu)質(zhì)啤酒產(chǎn)品更輕。這個品牌在二戰(zhàn)開始時停產(chǎn)，直到 1978 年才重新推出。1967 年，萊...
