啤酒知識
與冰箱中的其他元素類似,精釀啤酒有多種用途。對于一些愛好者來說,他們的實(shí)驗(yàn)方法已經(jīng)變得相當(dāng)先進(jìn)。從沐浴到燒烤,以及介于兩者之間的一切,我們正在分解享受精釀啤酒的六種最獨(dú)特的方式。
精釀啤酒浸泡
這聽起來可能很奇怪,但有幾個(gè)人發(fā)誓說用啤酒沐浴會給泡泡浴帶來全新的意義。只需裝滿浴缸并倒入一瓶啤酒即可。如果你有噴頭,一定要打開它們,把頭帶到浴缸里。浸泡約 20 分鐘后,無需沖洗即可取出并用毛巾擦干。現(xiàn)在有些人可能會質(zhì)疑免沖洗方法,但不要害怕!您的皮膚不會發(fā)粘,也不會聞起來像前一天晚上喝啤酒時(shí)出汗一樣。相反,酵母被吸收到皮膚中,營造出柔軟、甘美的感覺。至于香氣?— 你會聞起來像新鮮的面包店。
精釀啤酒冰淇淋
將您最喜歡的精釀啤酒變成冰鎮(zhèn)啤酒簡直太神奇了。要攪拌您自己的精釀啤酒冰淇淋,您需要選擇黑啤酒、奶油基液和冰淇淋混合物。以奶油為基礎(chǔ)的液體可以是各半、全脂、燕麥、大米或豌豆奶。在冰淇淋中使用牛奶之前,您需要將它們加熱以溶解牛奶或奶油中的任何粉末。這樣可以獲得光滑和奶油般的效果。如果使用其他牛奶,冰淇淋仍會形成,但質(zhì)地會更冰。
嫩肉劑
一般來說,啤酒有點(diǎn)酸,根據(jù)精釀啤酒的不同,它可能比標(biāo)準(zhǔn)啤酒更酸。例如,與通常酸度較低的酸啤酒相比,許多麥芽啤酒由于酸度略高而成為嫩肉劑的絕佳選擇。與其他嫩化選項(xiàng)類似,通過使用精釀啤酒作為嫩肉劑,您可以享受更瘦的肉塊,否則可能會太硬。啤酒也不會像葡萄酒等其他含酒精的嫩化劑那樣改變?nèi)獾奈兜馈R褂镁勂【谱鳛槟刍瘎?,請用叉子戳肉并將其放入可密封的容器或袋子中。然后,將啤酒倒在上面,讓肉靜置一夜。腌制后,處理腌料。
啤酒燒烤醬
無論是讓你的下一份排骨更上一層樓,還是為你的節(jié)日燒烤定制調(diào)味品,這個(gè)食譜都會帶來無盡的贊美。味道和一絲香料的完美平衡,您不會對結(jié)果感到失望。如果你想增加一點(diǎn)熱量,你可以使用熱香蕉辣椒,增加塔巴斯科的量,或者加入碎紅辣椒來調(diào)味。
精釀啤酒燒烤醬配方
原料:
? 1 個(gè)中等大小的洋蔥,切丁
? 1 個(gè)中等大小的香蕉胡椒,切丁
? 3 瓣蒜末
? 2 湯匙綠橄欖
? 5 個(gè)成熟的西紅柿,切丁
? 6 盎司。番茄醬
? 1/3 杯酒醋
? 1/3 杯橄欖油
? 1/3 杯醬油
? 1/3 杯紅糖
? 1 湯匙香醋
? 2 湯匙伍斯特沙司
? 2 湯匙塔巴斯科辣醬油
?
2 湯匙生蜂蜜 ? 2 湯匙第戎
芥末
? 2 湯匙辣根? 2 湯匙牛至
? 2 湯匙新鮮胡椒粉
? 1 茶匙小茴香
? 少許丁香粉
? 1 瓶琥珀啤酒或搬運(yùn)工
指示
在一個(gè)大平底鍋中,將所有成分混合并煮沸 10 分鐘,然后轉(zhuǎn)小火慢燉約 4 小時(shí),或直至變稠。冷卻,然后冷藏 24 小時(shí)后再食用。
有人嗎?
這算不上什么高級技術(shù),但根據(jù)你的實(shí)驗(yàn)意愿,你可以做出相當(dāng)不錯(cuò)的創(chuàng)造。這個(gè)過程非常簡單——你只需要一些基本的原料。首先,拿起可重復(fù)使用的冰棒容器、精選的精釀啤酒,如果你想嘗試的話,也可以拿一個(gè)攪拌機(jī)。然后,發(fā)揮創(chuàng)意!有些人將各種工藝品混合在一起制作定制啤酒棒,而另一些人則選擇橙汁和淡啤酒的組合,在夏日享受柑橘味。
美味的啤酒面包
沒有著名的啤酒面包,任何精釀啤酒的創(chuàng)作都是不完整的。與啤酒冰棒類似,面包食譜中的實(shí)驗(yàn)范圍可以隨您的喜好而變化。話雖如此,還是有一些用啤酒制作面包的技巧。其中一些包括確保您沒有添加太多發(fā)酵劑——啤酒已經(jīng)起到發(fā)酵劑的作用了,因?yàn)樗薪湍浮4送?,精釀啤酒面包師?yīng)該選擇啤酒花含量較少的啤酒——生啤酒中的啤酒花越多,面包就會變得越苦。
為更多啤酒干杯!
總的來說,這六款作品是讓這個(gè)夏天大放異彩的六種方式。從放松身心到讓您下一次燒烤難忘的清涼夏日美食,有多種方法可以最大限度地提高您的精釀啤酒能力。你在等什么?!