當(dāng)然，如果您看過所有超級碗啤酒廣告，對于任何在其后加上“精簡”一詞的啤酒品牌，您可能會認(rèn)為啤酒越冷越好，對吧？雖然這對于大型、大規(guī)模生產(chǎn)的啤酒公司來說可能是正確的，但對于所有精釀啤酒風(fēng)格

而言，情況并非完全如此。為了獲得最佳體驗，我們將為不同風(fēng)格的精釀啤酒研究并分解理想的啤酒飲用溫度。

溫度極大地影響我們的味蕾，以及精釀啤酒所表達(dá)的風(fēng)味和香氣。較冷的溫度會削弱風(fēng)味；同時，在較溫暖的溫度下，味道會更加突出。現(xiàn)在我們不一定要削弱啤酒的味道和香氣，但有理由提供一些比其他精釀啤酒更冷的啤酒。精釀啤酒的溫度與在室溫下飲用紅葡萄酒的方式相當(dāng)，而白葡萄酒則冷藏或放在冰上以保持低溫。

極冷：
首先，讓我們澄清一下為什么我們上面說大批量生產(chǎn)的啤酒應(yīng)該在極冷的情況下飲用——大約 35 到 40 華氏度。

這些大眾市場啤酒的冰冷溫度通常含有更多的二氧化碳?xì)怏w，掩蓋了啤酒的味道。它們通常以這種方式供應(yīng)，因為它們是用大米或玉米作為谷物制成的廉價啤酒，沒有添加特殊的風(fēng)味或香氣——因此，為什么在啤酒游戲中使用它們來輕松飲用和喝啤酒，你能想象稍微降低一點嗎在三秒鐘內(nèi)冰鎮(zhèn)IPA或 Barelywine……我不這么認(rèn)為。

現(xiàn)在讓我們將溫度圖表向上移動到稍微更漂亮的東西。

冷：
下一層的溫度范圍從大約 40 到 45 華氏度，定義為剛好冷，不像淡啤酒那樣很冷在低于 40 度的溫度下供應(yīng)。在這一層中，您可能會發(fā)現(xiàn)比爾森啤酒和小麥啤酒的最佳表現(xiàn)形式。由于其中大部分酒精含量較低且酒體較輕，因此可以在相對較低的溫度下飲用。

冷藏：
繼續(xù)前進(jìn)，我們有 40 到 45 華氏度范圍，釀酒商稱之為冷藏。在這個層面上，印度淡色艾爾 (IPA)、美國淡色艾爾、波特和幾乎所有世濤都表現(xiàn)出最佳水平。

由于像 IPA 這樣的啤酒通常具有果味特征和跳躍感，因此它們在這種中間地面溫度下表現(xiàn)更好。同樣，Porters 和 Stouts 的酒精含量適中，酒體適中，也使它們成為該溫度范圍的完美選擇。

地窖溫度：
再加熱一點，我們有 50 到 55 華氏度的溫度范圍，釀酒商更熟悉地窖溫度。在這個區(qū)域，您可能會發(fā)現(xiàn)供應(yīng)比利時啤酒、酸啤酒和博克啤酒。帶有泥土味和酸味的酸啤酒尤其屬于這里，因為這些味道你不想用寒冷的溫度掩蓋。

涼爽的：
最后但同樣重要的是，我們有 55 到 60 華氏度的涼爽溫度部分。在這個片段中，您可以找到最高酒精度和最醇厚的精釀啤酒，例如 Barelywines、任何帝國啤酒（Stouts、IPA 等）、Strong Ales 等等。任何酒精含量過高的東西都應(yīng)該在這個涼爽的溫度下飲用，以最好地表達(dá)其中捕獲的所有味道。

盡管情況并非總是如此，但如果您從上面認(rèn)識到了這種模式，那么假設(shè)啤酒飲用溫度的最簡單方法是，酒體輕盈、適合飲用的啤酒在較冷時飲用效果最好，而酒體飽滿、濃烈的啤酒在低溫飲用時效果最好溫度升高。

然而，這并不意味著您必須在這些特定溫度下飲用精釀啤酒！如果您喜歡冷的 Barelywine，那就去吧。如果您想要地窖溫度小麥啤酒，那完全沒問題。只要你喜歡你的精釀啤酒，這很重要，如果你愿意，這只是一個參考指南。