顧名思義，煙熏啤酒是一種具有獨(dú)特?zé)熚兜钠【?，它是通過使用在明火上干燥的大麥麥芽而賦予的。這個(gè)過程可以追溯到公元前一世紀(jì)，今天最著名的煙熏啤酒來自德國(guó)班貝格。


什么是大麥酒？

盡管它的名字，大麥酒在很大程度上是一種啤酒，盡管 - 一種非常強(qiáng)烈且通常是烈性的啤酒！事實(shí)上，它是最強(qiáng)的啤酒風(fēng)格之一。活潑而果味濃郁，有時(shí)甜或苦，但酒精度總是很高（8-15％），這種強(qiáng)度和復(fù)雜性的釀造可能對(duì)味覺構(gòu)成挑戰(zhàn)。期待任何從琥珀色到深棕色的顏色，香氣從濃郁的水果到濃郁的啤酒花。酒體通常很厚實(shí)，風(fēng)味從主要水果到樹脂啤酒花不等。