作為中國特色啤酒供應(yīng)鏈服務(wù)商，對于這個問題還是比較有發(fā)言權(quán)的，山東陽春啤酒有限公司從事啤酒行業(yè)35年，近年來更是憑借其出色的啤酒研發(fā)能力和過硬的啤酒質(zhì)量在特色啤酒市場享譽(yù)國內(nèi)外，拳頭產(chǎn)品十谷啤酒更是獲得了國家專利低聚果糖專利啤酒。想要回答這個問題，需要先清楚了解精釀啤酒發(fā)展現(xiàn)狀。

一、美國啤酒市場分析

美國作為世界啤酒風(fēng)向標(biāo)之一，美國啤酒市場變化對于全球行業(yè)具有很好的借鑒作用。近10年來，美國精釀酒廠數(shù)持續(xù)上升，2019年達(dá)到8275家，包括2058家微型酒廠，3011家自釀啤酒吧，2966家taproom酒吧，以及240家區(qū)域性精釀啤酒廠，全美新開酒廠942家。

截止到2020年底美國精釀酒廠的數(shù)量已達(dá)9000家以上。

                                                                                                                                        （1980-2020年40年間的美國精釀啤酒廠數(shù)量變化）

二、國內(nèi)啤酒市場分析

? 2020年我國啤酒產(chǎn)量3411.11萬kL，同比去年降低7.04%。

? 總產(chǎn)量凈下降258.5萬kL。

? 2020年啤酒總消費(fèi)量為3430.86萬kL，同比去年下降7.29%。

? 人均消費(fèi)量為24.6L，比去年下降2.0L。

? 2020年飲料酒國內(nèi)總產(chǎn)量4476.49kL，同比去年下降6.33%;

? 白酒下降2.46%，葡萄酒下降6.00%。

? 啤酒在飲料酒中所占比例下降至76.20%，比上年降低了1.3個百分點(diǎn)。

2020年啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1468.94億元，比上年下降6.12%。

2020年，我國啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額增長0.47%，單位產(chǎn)品利潤上升8.1%。

近幾年國內(nèi)啤酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，7年時間減少1217.5萬千升。

2019年國內(nèi)啤酒產(chǎn)量下滑至3765.3萬千升，人均啤酒消費(fèi)量降低到28.9升。

照此形勢，未來5年內(nèi)，將有幾十家甚至上百家傳統(tǒng)啤酒工廠面臨破產(chǎn)停工。

三、國內(nèi)精釀啤酒發(fā)展趨勢

“低端過剩高端滯后”，預(yù)計中國啤酒市場將出現(xiàn)兩大紅利：

中高端紅利，未來普通低端產(chǎn)品將繼續(xù)下滑，高端、超高端產(chǎn)品上升；

聽裝酒紅利，易拉罐目前市場占比已達(dá)到25%左右，且每年都在持續(xù)增長。

“春江水暖鴨先知”中國精釀啤酒市場的發(fā)展趨勢，作為中國精釀啤酒供應(yīng)鏈服務(wù)商的山東陽春啤酒有限公司還是比較有發(fā)言權(quán)的。陽春啤酒有限公司從啤酒技術(shù)研發(fā)、原材物料采購、品牌孵化、啤酒銷售等為客戶提供一整套的服務(wù)方案。