有人千杯不醉，有人一杯就倒，同樣是喝酒，每個人的狀態(tài)都不一樣。

每逢聚會喝酒，總聽到有人勸酒，一旦你上臉后說不能喝了，還有朋友起哄說“上臉是酒量好的標(biāo)志啊，必須得再來兩杯。”喝酒易上臉是酒量好？這可太冤枉了！

“喝酒臉紅越早，越能喝”，“臉紅走腎，臉白走肝”，“酒量都是練出來的，越喝越能喝”…酒桌上總是流傳著各種各樣的說法，其實(shí)，一喝酒就“上臉”是身體發(fā)出的一種信號。

1、酒精在人體的代謝

Metabolism of alcohol in human body

乙醇，俗稱“酒精”，人體吸收乙醇的主要部位是小腸，次要部位是胃。吸收進(jìn)入血液后，大部分乙醇在肝臟進(jìn)行代謝，只有極少部分乙醇可直接從肺部呼出，或經(jīng)腎臟隨尿液排出。

一般來說，酒精代謝是先走肝，再走腎，缺一不可。

一喝酒就臉紅，這是代謝快、酒量好的表現(xiàn)？

其實(shí)，恰恰相反，這極大可能是乙醛脫氫酶活力不足，引起乙醛在體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致面部潮紅、結(jié)膜充血、心跳加速、脈搏加快等血管擴(kuò)張的表現(xiàn)。乙醛脫氫酶的基因類型決定了乙醛脫氫酶的活力，簡單來說還是喝酒是否紅臉是由基因決定的。

2、紅臉基因

Red face gene

大部分人的解酒基因都是活力正常的，但近20%的無活力型人群在飲酒后會引起乙醛堆積，即所謂的“紅臉”反應(yīng)，因此該基因也被稱為“紅臉基因”。

“紅臉基因”在不同種族人群中分布差異較大，亞洲人，尤其是中國人的突變率相對高一些，而歐美人則很少發(fā)現(xiàn)這種突變基因。
此外，有相關(guān)研究表明，“紅臉基因”與多種癌癥，尤其是食道癌之間有著密切的聯(lián)系。

所以，臉紅越早，其實(shí)是身體亮起的信號燈，應(yīng)該少喝酒。

其實(shí)，最關(guān)鍵因素還是基因。那些一喝酒就“上頭”、渾身不舒服的人，很大程度上會不由自主地減少或抵抗喝酒，所謂“基因決定行為”，這也是人體的自我保護(hù)機(jī)制。

其次，是身體耐受程度。對于雜合型ALDH2基因的人，乙醛脫氫酶活性部分受損，相對來說飲酒量較難控制。

多喝酒在一定程度上激發(fā)代償機(jī)制，增強(qiáng)解酒酶活性，但長期的超負(fù)荷工作可能會引起酒精性脂肪肝，甚至酒精性肝硬化。

盲目的練酒量會傷害身體。所以，喝酒一定要量力而為、適可而止，也不要勸人喝酒喲。

1.喝酒時不喝碳酸飲料

　　在喝酒的時候，不要飲用碳酸飲料，如可樂、雪碧等，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精，更加容易使人喝醉，出現(xiàn)臉部發(fā)紅。

2.喝酒時切忌大口喝酒

　　在喝酒的時候千萬不要大口喝酒，酒喝得越快，越易引起酒醉狀態(tài)，而出來臉紅現(xiàn)象，最好是慢慢地喝。

3.選擇度數(shù)較低的酒

　　酒是否容易使人醉，最主要的還是看酒精度數(shù)和喝的分量，即使度數(shù)低的酒，喝多了也會醉，出現(xiàn)臉紅的情況。

4.出現(xiàn)頭暈不要再喝酒

　　對于喝酒容易上臉的人來說，一般臉紅了就不要再喝了，以免喝醉，可以喝點(diǎn)白開水，或者清淡的綠茶，促進(jìn)酒精分解。

5.喝酒后吃番茄

　　番茄含有果糖和維生素C，可以提高血液中血糖濃度，緩解酒精對人體的損害，酒后吃一個西紅柿可起到解酒醒酒的作用。