行業(yè)新聞 
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2022-05
啤酒還能這么用！
過(guò)期啤酒的用途：過(guò)期啤酒有什么用？過(guò)期啤酒洗衣服過(guò)期的啤酒已經(jīng)不能喝了，那就可以用來(lái)洗衣服，對(duì)于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷，從而加長(zhǎng)衣服的壽命。啤酒的味道很受蚊蟲(chóng)的喜歡，將酒盛在碗里，放到蚊蟲(chóng)多的地方，蚊蟲(chóng)就會(huì)被啤酒的味道吸引過(guò)去，然后喝酒暈死過(guò)去。...
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2022-05
啤酒廠淺談啤酒色度問(wèn)題及其控制辦法
啤酒以大麥麥芽為主要原料生產(chǎn)的啤酒色度的因素及其過(guò)程控制措施：1、 影響因素分析：影響啤酒色度的主要因素是原料麥芽，因?yàn)樵谛←溕a(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了形成色素的基本物質(zhì)，而麥芽的色度末端決定了啤酒的色度。麥芽的色度由小麥皮中花青素和多酚的含量決定。第二種是麥芽烘焙過(guò)程中糖和蛋白質(zhì)的...
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2022-05
啤酒生產(chǎn)企業(yè)提高啤酒質(zhì)量的兩項(xiàng)措施
一、原材料選擇：啤酒生產(chǎn)商希望他們的啤酒具有穩(wěn)定和均勻的風(fēng)味，因此他們必須首先控制原材料的質(zhì)量。具體措施如下：(1)麥芽：如果麥芽的焙燒溫度不足，烘箱中的水分含量高于5%，麥芽在儲(chǔ)存和糖化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生更多的氧化前體物。因此，應(yīng)采取適當(dāng)措施，將烘箱內(nèi)麥芽水分控制在5%以內(nèi)，85的烘烤溫度應(yīng)大于3小時(shí)。(2...
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2022-05
精釀啤酒廠家講解什么是精釀啤酒？
什么是精釀啤酒？精釀啤酒廠家或小型啤酒廠是生產(chǎn)少量啤酒的啤酒廠，通常少于大型啤酒廠，并且通常是獨(dú)立擁有的。這種啤酒廠通常被認(rèn)為和銷售強(qiáng)調(diào)熱情、新口味和不同的釀造技術(shù)。...
